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Helena Heilig
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Nachdem so viele Wirte aus ganz Deutschland Blicke hinter ihre verschlossenen Türen gewährt und offen über die herausfordernde Zeit berichtet haben, wurden sie nun in einem großen Bildband vereint, der seit mitte Dezember 2021 erhältlich ist.
Die Wirkung des Buches ist verblüffend: Der dokumentarische Stil der Fotos und Berichte der 192 einsamen Gastgeber entfaltet eine intime Nähe, zeigt was alle vereint im Angesicht einer Pandemie und ihrer Folgen, aber auch die großen individuellen Unterschiede im Umgang damit. Ein Buch, das zwar den Blick in das stille Auge des Sturms, die Gastronomie, wirft, aber ein wenig auch die Geschichte von uns allen in dieser Zeit erzählt.